スーパーでこんなの見つけました。

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この笑顔のおじさん、知る人ぞ知るあのつけ麺の元祖、
「大勝軒」の創始者、山岸一雄さんです。

「これは自宅で大勝軒が楽しめるのでは!」と胸を高鳴らせ、即購入。

早速麺を茹でます。
麺は多めのお湯でグラグラ茹でると良いですね。

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具にはやはりゆで卵が欲しい。

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程良い半熟にするには「常温水から10分茹でる」です。
うちではそれで上手くいってます。

つけ汁は大勝軒っぽく、甘酸っぱいです。
ネギをたくさん入れました。

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太麺が美味しい!麺だけでも味がありますね。

ゆで卵もほどよく半熟で満足でした。
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