田中そばが渋谷にあると知り、喜多方らーめん好きなので早速行ってきました。

 

以前秋葉原で食べたことがありますが、あまり記憶がない。

 

 

パルコの中にあります。デパートでは迷子になりがちですが、それほど広くないフロアなのですぐに見つかる。

 

中華そば770円の食券を買ってカウンターのみの店内へ。

 

 

唐華とかいてなんと読むのだろう。その他にニンニクや胡椒がありますね。

 

小さめの丼にたっぷりのスープ。

 

 

透き通ったスープは豚骨ベースの塩味。ネギの風味も感じます。どストライクで好みです。スープの量がたっぷりなのも素敵。

 

麺は若干縮れている中太平打ち麺。短くてすすりやすく、程よい柔らかさとなめらかさでのどごしが良い。こちらもどストライクで好み。

 

終盤唐華をひとさじ入れてみますと、ちょうどよい辛味がいいアクセントに。


個人的にかなり満足な一杯でした。

 

 

 

 

 

中華そば専門 田中そば店 渋谷パルコ店ラーメン / 渋谷駅神泉駅明治神宮前駅
昼総合点★★★★ 4.5

 

 

 

 

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