チョットと前、神泉駅前に轍というアーモンド坦々つけ麺なる
変わったつけ麺が食べられるお店があったのですが、
その後に出来たお店に行ってきました。
本当、神泉の駅の直ぐ目の前。
店頭には王様のブランチで1位をとったという看板が。
期待が高まりますな。
店内はカウンターとテーブル。
そんなに大きくはないですね。
テーブルの上にはお店のこだわりが。
味噌のこだわり、創業100年の老舗の味噌。
辛味のこだわり、アフリカの悪魔の異名を持つバーズアイ。
煮干しのこだわり、九十九里の鰯を厳選。
お店の看板メニューだと思われる、
「辛味噌煮干葱らーめん」を頼みました。780円。
辛さが1辛から3辛まで選べるみたいですが1辛で。
本当はつけ麺が食べたかったのですが、
普通のつけ麺しかなかったですね。
葱の量が想像以上でした。
一口スープを飲んでみると、結構な辛さ。
でも嫌な辛さでも激辛でもなくてちょうどいい。
この隅っこにある香辛料がバーズアイなんですかね。
味はというと、私の味覚がしょぼいのか、味噌と言われなければ
味噌ラーメンだとわからないぐらいに、味噌が控えめ。
でも味噌は奥で効いてるのでしょうね。醤油煮干しラーメンかと言われると、
そうでもない、今まで味わったことのない味でした。
量がそんなに多くないので、お腹いっぱい食べたい人は
大盛りが良さそうです。
ごちそうさまでした。